Verwertung von Weissfischen

Treffpunkt: Fischerei Dasen am Seerain 17 in Gerolfingen

Stefan Dasen, Berufsfischer Gerolfingen

Zehn Jahre nach der letzten Veranstaltung zur Verwertung von Weissfischen als Nahrungsmittel öffnet der Berufsfischer Stefan Dasen die Tore seines Betriebs in Gerolfingen.
Fachmännisch zeigt er, wie sich Weissfische am besten filetieren und verarbeiten lassen.
Teil der Veranstaltung ist auch eine Degustation der entsprechenden Produkte.